目前分類:西式晚餐 (21)

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碳烤肋排。肋排一點都不難,最難的一件事應該是:買到肋排^_^。我沒有很愛肋排,但每次看到烤到油亮的肋排照片,總會忍不住想要一試。

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以前吃鴨肉,大抵不脫港式燒臘或是薑母鴨之類,後來在西堤吃到好吃的鴨胸,才知道,鴨肉的西式吃法還真不賴。

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要喝好湯,花時間熬高湯是根本工夫。

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婆婆昨天送來大顆又新鮮的蛤蜊。蛤蜊湯汁鮮美,能做的料理很多,做過蛤蜊蒸蛋、蛤蜊燉飯、海鮮義大利麵、白酒蛤蜊麵等。不過,今天想煮點不一樣的,剛好,最近常看到一道義式煮魚,叫做Acqua Pazza瘋狂的水,是義大利漁夫鄉土料理。材料跟作法都相當簡單,應該是只要食材新鮮,就會好吃的一道菜。

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佛卡夏是我很常做的一款佐餐麵包,好吃又簡單。

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最近為了追求早點把兩個孩子送上床睡覺,阿母才能早點下班,天天挑戰快速做料理。目標六點前上菜,小孩八點半上床睡覺。事實上,當了全職媽媽之後,八爪章魚的功力更上層樓,既要陪小孩說故事遊戲,還要天天做麵包、天天煮晚餐、天天去公園、天天洗衣服,所有事情都要兼顧的話,勢必有些事得簡單做。但簡單做,不代表不美味喔。

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Google了維基百科,原來Fajita是墨西哥烤肉。選在全民烤肉的中秋節前夕上這道菜很應景,但其實一切都是誤打誤撞...。

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今天下定決心偷懶,麵包也不做,晚餐也不煮,想買便當打發一餐,但怕冰箱的娃娃菜壞掉,明明已經下午五點了,備料時間不是很充裕,還鬼上身地煮了白醬跟紅醬,弄成一大鍋焗烤;又為了清掉冰箱的酪梨,烤了一盤蔬菜....。明明是想要偷懶過一餐的啊....結果不但煮了晚餐,麵包也做好了

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試著記錄下帶兩枚小孩兼顧煮晚餐是怎麼辦到的。過程不可能優雅從容,通常是一團混亂,在發怒邊緣中完工

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很多人都說,懷孕會改變口味,我只有在懷第一胎的時候,特別喜歡吃鳳梨,其他則沒有什麼明顯的偏好,仍然無辣不歡(但收斂成小小辣)。口味雖沒改變,懷孕期間卻出現特殊癖好。

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前陣子逛建國花市添購陽台的香草植物,在一家賣各式花材的小攤位上看見睡蓮,有黃有粉有白有紫,非常好看。老闆保證一定會開花,而且花佷香。因為不算貴,忍不住買了兩束。隔天,白蓮花開了兩三朵,很漂亮,也真的如老闆說的散發清香,紫睡蓮則幾乎沒開,一到下午,睡蓮就真的閤上進入睡眠狀態,非常特別。隔天,花莖下垂,也不再開花,上網拜古狗大神,有沒有方法可以救回來,這才知道,睡蓮的切花最怕離水,離水超過30分鐘,開花功能就會受損,且花莖彎曲下垂也是睡蓮的特性,這也導致睡蓮雖美,但在插花的花材市場很難變成主流。回想那天,我提著睡蓮在花市四處逛,且因為要帶回新竹,帶著花回到台北娘家後,也沒立刻插水,再加上台北返回新竹的路程,睡蓮豈止離水超過半小時....應該有5~6小時之久吧。

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