賣黑白切的貓

6月底作完月子，婆婆回家去，正式開始一打二的打怪生活。請了一年的育嬰假，為了讓生活不要太枯躁，每天很認真研究食譜學新菜，用餐桌的菜色，讓帶小孩的日子不那麼無趣。

義大利麵跟南瓜濃湯是作完月子後，自己煮的第一頓晚餐（網誌拖拖拉拉到小孩已經四個多月了才寫好...)。

作完月子，冰箱裡還有一些婆婆買了未煮的月子食材。話說，婆婆雖然努力幫我的月子餐變花樣，但每餐的中心德目不外乎就是大補小補跟很補，吃到後來實在是吃怕了。所以出關後，看著冰箱裡的食材，決定要用同樣的材料，來個完全不同的作法。

從冰箱裡挖出來的材料有：紅黃椒、雞腿肉、南瓜、洋蔥、紅蘿蔔
決定來個月子餐大變身，煮成義大利麵加南瓜濃湯。

我其實不喜歡吃南瓜。小時候，媽媽口袋裡的南瓜食譜千篇一律是薑片炒南瓜，甜甜鹹鹹帶點薑味，怎麼想都食不下嚥。後來才發現，南瓜本身甜甜的，吃起來像蕃薯，其實還不賴，拿來做麵包、布丁都很不錯，南瓜濃湯我雖不愛，但也還能接受。

南瓜濃湯做法不難，料理重點是熬高湯以及用果汁機把南瓜打成泥。本來一切都很順利，但切南瓜切到一半，兩隻小的陸續起床，最後演變成背著嬰兒切南瓜的局面....。好在老公下班回家接手帶小孩，才能順利完成晚餐。

南瓜濃湯以及義大利麵食譜參考Carol自在生活的作法
材料：
南瓜（我用了半個，另外半個一直沒時間用，最後發霉了…）洋蔥、
大蒜、無鹽奶油、動物性鮮奶油、雞骨高湯

先用無鹽奶油炒香洋蔥、大蒜，再加入切成塊狀的南瓜拌炒，加入雞高湯(1,200CC)，加鹽跟胡椒調味，小火熬煮15分鐘。這時南瓜已經有點軟爛了，把湯放涼（這步驟是因為要用果汁機把南瓜湯打成泥，如果是耐高溫的調理機，應該可直接下去打），把南瓜連湯一起放進調理機或果汁機打成泥，接著加入動物性鮮奶油(120CC)繼續攪打，打到差不多，就再倒回鍋子加熱煮開。
上菜時，可撒些麵包丁（家裡沒有就省略），義大利香菜（巴西里），講究一點再用鮮奶油拉花（看起來很簡單，但我整個拉失敗…）

按照Carol的食譜做出來的餐廳相去不遠，但因為南瓜濃湯本身偏甜，我比較不愛，倒是姊姊的小孩很愛，一個人喝掉半鍋。

義大利麵更簡單，且食材可以按照家裡冰箱的庫存做變化。
材料：
義大利天使麵、甜椒、雞腿肉、蒜末、洋蔥末、雞高湯。

煮熱水，水滾加鹽下義大利麵，我大約煮7分鐘(可參考包裝袋上說明，但不要煮太爛，因為後面步驟還要再煮一下入味)
另起一鍋用橄欖油小火炒香蒜末跟洋蔥末，再加入雞肉跟甜椒拌炒，炒至半熟，再加入高湯（高湯是用雞骨、月桂葉、紅蘿蔔跟洋蔥熬製的，跟南瓜湯用的高湯一樣），調味後，加入煮好的義大利麵再拌炒一下。
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一麵一湯，也很有簡餐的Fu喔。
詳細食譜及作法可參考Carol的自在生活