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上禮拜開了玉米罐頭做肉餅,還剩些玉米粒放在冰箱裡,剛好拿來試做食譜上的蜂蜜玉米麵包。

 

昨天下午忙著準備當日的晚餐,以及預計隔天晚餐吃的紅酒燉牛肉,兩路並進,忙得不可開交,期間還發生兄妹倆相偕去玩馬桶水的挖糞塗牆事件...通通拖去洗澡!!

 

一直到晚餐後才有時間準備麵團,材料丟進麵包機後,押著兩兄妹去睡覺,預計一酵完成後丟入冰箱隔天再戰。但小孩真的很會哄睡大人,等我一覺醒來,已經十一點多了!!發酵快三個小時,匆匆丟進冰箱。

 

隔天五點多起床把麵團退冰,六點多要整形時,妹妹率先發難起床,手忙腳亂泡奶時,妹已把哥哥叫起來,兄妹聯袂起床就算了,妹妹還疑似因為感冒,喝完奶後,突然全部噴出來,殺得我措手不及,又是換衣服,又是換床單的。

 

好不容易搞定,胡亂把麵團滾圓,怕趕不上老公出門時間,麵團丟進水波爐直接用40度二次發酵20分鐘,之後送進烤箱。因為製作過程非常亂混,麵團沒有好好整理,烤出來的小餐包,每顆表面都凹凸不平,很像司康。但好在,總算趕上老公上班時間,能吃就好了啦。

 

食譜參考:

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