三十分鐘快速上菜之馬司卡邦牛肝菌義大利麵、義式綜合炒菇、海鮮清湯。
1.雞骨洗淨放進湯鍋煮高湯，煮麵鍋加滿水開火煮
2.泡牛肝菌、洗菇、切菇。挑菜、洗菜、洗海鮮、切菜、切透迪、切蒜頭（以上可穿插在炒綜合菇時進行）
3.(湯、麵)高湯轉小火，煮麵鍋水滾放入義大利麵，依包裝指示時間計時
4.(菇)起油鍋小火爆香蒜頭、刨檸檬皮屑，下綜合菇，蓋上蓋子悶煮三分鐘，起鍋前調味、擠檸檬汁，灑上巴西里
5.(麵)鍋子稍微沖洗（若趕時間，可原鍋使用），鍋熱後放奶油小火爆香蒜頭，加入切片牛肝菌及⋯⋯巴西里同炒，馬司卡邦乳酪加入一點白酒及泡牛肝菌的水攪一攪，倒入鍋中，煮滾後調味，加入各式蔬菜，煮三到五分鐘。
6.(湯)同時，高湯鍋中的雞骨撈起，加入海鮮
7.(麵)此時義大利麵也差不多煮好了，丟入炒義大利麵材料的鍋中攪一攪，完工！
為了等雞湯熬好，今天操作時間超過三十分鐘，約五十分鐘。如果能事先把高湯準備好，可省去不少時間，高湯作法可參考舊文：http://akirasunrise.pixnet.net/blog/post/340194524
為了等雞湯熬好，今天操作時間超過三十分鐘，約五十分鐘。如果能事先把高湯準備好，可省去不少時間，高湯作法可參考舊文：http://akirasunrise.pixnet.net/blog/post/340194524
以前做過無數次奶油牛肝菌義大利麵，這次把鮮奶油改成馬司卡邦起士，覺得更好吃了！
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