試著記錄下帶兩枚小孩兼顧煮晚餐是怎麼辦到的。過程不可能優雅從容，通常是一團混亂，在發怒邊緣中完工
材料：
1.西班牙海鮮飯：甜椒一顆；蕃茄兩顆；蒜頭五小瓣；荷蘭豆一小把；黃檸檬一顆；印度香米290公克；雞高湯800cc（冷凍庫庫存）；蝦子數隻；透抽一隻
2.過貓：過貓一把、美乃滋、花生粉
3.乾煎土魠魚：土魠一隻
4.魚丸湯：豬高湯；宜蘭員山魚丸、香菜一把
流水帳：
2:30 巧虎哥哥午睡
3:00 幫貓頭妹妹洗澡，哄睡
3:30 開始備料（雞高湯退冰加熱；煮魚丸湯用的豬高湯；甜椒、蕃茄切丁；挑荷蘭豆；切蒜末；蝦子去殼，蝦頭蝦殼丟冷凍，留待下次作蝦高湯用；透抽去內臟切段；挑過貓葉）
5:00 巧虎哥哥起床，發起床氣，淡定安撫；吃完點心，加入作菜行列。玩挑剩的過貓菜梗約一個多小時；馬麻繼續備料（削黃檸檬皮屑，擠汁；洗米；燙過貓，先擺盤；豬高湯關火過濾）
6:00 開始作西班牙海鮮飯；妹妹起床；妹妹大便換尿布；進入一團混亂期；巧虎哥哥以洗手之名玩水，馬麻介於發怒邊緣，最後播放巧虎CD，趕哥哥出廚房，去聽故事；妹妹躺在嬰兒推車上玩，最後小哭。
7:30~8:00開飯；混亂完畢，老公才回到家，剛好吃飯(菸)
參考食譜：松露玫瑰：廚房新手料理總複習
我的作法（參考食譜80％）
1. 炒香蒜末、義大利火腿（食譜是西方的臘腸，但我沒有，火腿又吃不完，所以丟下去炒）
2. 蕃茄丁下鍋翻兩下，下甜椒丁，兩者約炒五分鐘
3. 荷蘭豆下鍋翻炒
4. 高湯下鍋；檸檬屑、檸檬汁下鍋；蕃紅花下鍋；用鹽、黑胡椒調味；蛤蜊下鍋煮開撈起來（原食譜沒有用蛤蜊）
5. 米下鍋，中大火開蓋煮10分鐘；之後聽到食譜上描述的嗶嗶波波鍋巴形成的聲音，同時聞到焦味，慌張轉小火
6. 轉小火後，放上蝦子、透抽再煮10分鐘；擔心海鮮沒熟，又蓋上蓋子多悶五分鐘
7. 關火，靜置20分鐘
利用靜置20分鐘的時間，煮魚丸湯跟煎魚
心得：
每本食譜用的米跟高湯的比例不盡相同，每回作海鮮飯，最傷腦筋是這部份。這次是用原食譜的比例亂換算，原食譜為米400g，高湯1000~2000ml；呃，1000~2000的誤差範圍真大，最後用1,000ml換算，實際放了750~800ml的高湯。
如果是一般煮飯，一杯米約145公克，配1.2~1.5杯的水，約174~217ml；這次用兩杯米290公克，若是電子鍋煮飯，理當是放348ml的水；但我加了比這多一倍的高湯，一邊煮，一邊忐忑不安，怕把飯煮成稀飯。一邊安慰自己不用慌，沒蓋蓋子，水蒸氣不停的逸散，應該不至於太軟爛。
最後的成果吃起來還不錯，雖然米粒很軟，但不是稀爛可怕的口感，我個人能接受；不知道是米的關係，還是高湯放太多的緣故。
一般來說，西班牙海鮮飯要用鍋飯專用米，耐煮不易爛，但我找不到，前陣子在Costco買了印度香米，以為這款米耐煮，但實際煮起來，個人覺得卻比台灣米還容易爛….，用它做燉飯的口感也不道地。趕快把這大包煮完，下次還是換回台灣米，或是找時間去百貨超市找西班牙米或義大利米。
另一個讓我狐疑的是，照食譜的火候以及時間，煮出來的鍋巴盡乎"臭搭"的程度，不知道這樣對不對？
我試過另一種作法：爆料西班牙海鮮飯 ；這種作法做出來的鍋巴沒那麼焦
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