賣黑白切的貓

小時候第一次吃到速食店的雞塊，真是驚為天人，從此就很愛它，但是，真相總是殘酷，美味的背後，是奇奇怪怪結合劑、黏著劑堆疊出來的。好吃的雞塊，可以在家自己做嗎？答案是可以喔，只要雞肉、雞蛋、一點豬油加上調味料，就能做出好吃的雞塊。我用BOSCH MUM86攪拌機來打，如果沒有攪拌機，我猜想，可能像獅子頭的做法，把肉塊摔出黏性，應該也能做得出來。

華視後面有一家很有名的阿婆甜不辣，久聞大名，卻從沒吃過。甜不辣界中，也很有名的賽門甜不辣，這幾年進攻美食街，到處都能看到，不管是正餐或是微餓的點心時間，每經過那蒸氣騰騰的小攤，想到沾著甜辣醬汁的甜不辣，完食後，還能要一碗濃郁蘿蔔湯攪拌殘餘醬汁慢慢喝下，思及此總想點一碗來解饞。

當起全職家庭主婦兩年，才發現，以前以為一輩子不可能會做的東西，竟然也沒那麼難，貢丸跟甜不辣正是箇中代表。

大多數的媽媽都把速食視為萬惡的垃圾食物，摩斯米漢堡應該是少數會讓媽媽願意給小孩當正餐吃的速食。還真歸功它成功地塑造了正派、健康、安心的形象。

我的第一本食譜是知名經濟學家林向愷寫的破解大廚祕方。當時會入手這本食譜，除了因為聽過同事曾參與他的家宴，喝過他釀的啤酒，心生欽慕之外，吸引我掏荷包的主因，是在書介中看到陳年老滷這四個大字。

前兩周，幸運用很低折扣買到｢傑米奧利佛30分鐘上菜｣，新書入手後，拜讀多日，啟發甚大。奧利佛分享的食譜，常用到生菜，或以麵包、馬鈴薯當做主餐，不見得適合兩大兩小的四口之家，也不太符合我們習慣的飲食模式，餐後甜點雖看起來道道美味，但有發福以及不利健康的隱憂橫亙眼前，要如法炮製帥哥主廚的菜單，恐非易事。

今日工作事項：煮了一鍋臭臭鍋，並做一條白吐司當隔天早餐