很多人好奇問BOSCH一台到底多少錢，每次聽到我的回答，十之八九都說很貴，讓我又心虛，又充滿亂花錢的罪惡感。唯一的補救之道，就是把它發揮的淋漓盡至，連貢丸、甜不辣這類以前壓根不會想到可以自己做的食品加工物也開始DIY。
但話說回來，這麼大一台小紅，加上國際運費後的售價，其實還比唉鳳空機便宜。想想手上的iPhone可以做貢丸嗎？可以做吐司嗎？可以打發蛋白嗎？不能嘛，是不是？所以這樣一想，BOSCH攪拌機真是經濟又實惠的好物（汗）。
自製香菇貢丸
有了攪拌機，自己做貢丸、甜不辣，真的一點也不難，其原理都是把肉打出膠，只要做好事前準備工作，其它交由機器代勞就可以了。再者，我家三歲跟一歲的虎哥貓妹非常喜歡吃貢丸跟甜不辣，這類食品加工物要做到Q彈好吃，外面買的十之八九都有添加物，偶爾還能矇著眼吃吃，常吃就不敢了。因此就算煮麵、煮湯加貢丸跟甜不辣真的很方便，但礙於不知名添加物的考量，也不敢頻繁上菜。
不過，研究了貢丸跟甜不辣的作法後，發現這東西還真適合小小孩吃，內含魚漿、肉漿，營養價值很高，打出膠塑形成丸狀（不是塑膠吶，讀者不要看反了），小巧好拿又好咬，真的是老少咸宜。所以非常值得花一個下午動手做一大批，放在冷凍庫當庫存。（但為了要幫助出膠的緣故，裡面加了鹽巴，我覺得量還好。可是如果是太小的嬰兒，就不太適合，一歲後應該不影響。）
鯛魚做的甜不辣，真材實料感覺好營養喔。
順便補上入手攪拌機的幾個考量重點。
1.MUM86雖然有1,600瓦，但聽說落地型攪拌機的馬力更強，三兩下就打出筋。如果家裡空間大、烤箱大，又不怕那麼大一台笨重機器有礙觀瞻的話，也是個好選擇，甚至可能比桌上型機種便宜。
2.挑選攪拌機要同時考量烤箱的容量。例如攪拌機最大容量能打出2公斤的麵團，但烤箱沒辦法一次烤這麼多，可能會讓後烤的麵團過度發酵。我的攪拌機搭配Sharp水波爐就有上述問題，水波爐一次只能烤八個麵包，或24兩吐司(約500公克~750公克麵粉)，攪拌機最大容量是2公斤麵團(約1,000公克麵粉），除非分批烤，否則就算攪拌機能攪很大的粉量，為配合烤箱的容量，也只能棄而不用（但一家人一日吃的量，大約250公克麵粉做出的麵包就夠了)。
3.維修的風險還是必要的考量。當初買Bosch是睹德國佬的品質一流，能讓我用上三、五年不壞。但攪拌機買來沒多久，攪拌缸因為烏龍事件燒壞了（純人為因素，與機器或品質無關），BOSCH又十分"丁晶"，即使無關主機，但攪拌缸卡不緊，硬是無法啟動，於是只好跨海再訂一咖攪拌缸，等它飄洋過海一個多月來台。這小事件讓我很震驚，攪拌缸還能直接買貨回來替換，但萬一主機有點小毛病，真的求助無門。
使用以來，對BOSCH攪拌機的成果還算滿意，打90分。以BOSCH的品質，應該能撐上五年不壞吧（希望希望）。
至於貢丸跟甜不辣的食譜，就留待下回分解，時間有限，小孩盧小小，一次寫不了太多字。
其他相關閱讀：BOSCH使用心得（一）、（二）
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